Qui dit mardi dit surprise culinaire pour les plus gourmands d’entre nous !!

Aujourd’hui pas de recette sucrée, laissons place à une célèbre gourmandise salée made in Austria !!

Kennen Sie den Spaetzles ? Eh oui… il faut bien se mettre dans l’ambiance Autrichienne pour apprivoiser ces « zizi d’ange », traduction littérale de ces petites pâtes relativement longues et larges…
Les spaetzles ou spätzle (à vous de choisir) sont une préparation culinaire commune à plusieurs pays comme l’Allemagne, la Suisse ou encore l’Autriche (vous pouvez aussi les trouver dans l’Est de la France).

J’ai fait leur rencontre dans un petit restaurant à Graz et… ça a été le coup de foudre ! Depuis on a du mal  vivre l’un sans l’autre… peut-être moi plus qu’elles d’ailleurs…

J’ai donc décidé de les ramener avec moi et de les cuisiner comme il se doit. Bien évidemment, vous pouvez vous même les faire en piquant la recette des Alsaciens.
Après les avoir préparé, il faut bien sûr élaborer le plat qui sublimera ces petites pâtes !

Voici ma petite recette, simple et efficace (comme d’habitude me direz-vous!):
– 300 gr de Spaetzle (suffisant pour 2 personnes)
– 200 gr de Spätzlekäse
– 1 poireau
– 2 tomates
– 1 barquette de champignons frais
– 1 aubergine
– 1 courgette
– Crème Liquide

La suite est simple…
Coupez tous les légumes et les faire cuire à la poêle.
Faites cuire les Spaetzles dans l’eau bouillante pendant 10 min puis les égoutter.
Mettez les Spaetzles dans la poêle avec les légumes et mélangez.
Dernière étape, mettez la préparation dans un plat allant au four, verser la crème liquide puis recouvrez le tout avec le fromage râpé et enfournez pendant une grosse demi-heure (le temps pour le plat d’être bien chaud et gratiné à souhait !)

Voilà ! Si vous ne saviez pas quoi faire pour le dîner ce soir, vous pouvez me remercier 😀

ENJOY ou devrais-je dire genießen !! 🙂