Après de nombreuses semaines d’absence (dû à un stage plutôt prenant), j’ai décidé de revenir en force avec une recette classique mais toujours très pratique !

Le 27 Avril dernier (jour de mon anniversaire), j’ai reçu un superbe KitchenAid (je vous laisse admirer cette merveille ci-dessous).

Après avoir fait pas mal de gâteaux sucrés et suite à une invitation à un apéro entre amis, j’ai décidé de m’attaquer au salé aïe aïe aïe !

Ma première tentative fut assez laborieuse (trop d’huile, pas assez de cuisson). En effet, le gâteau salé nécessite pas mal de cuisson, indispensable pour avoir une belle part dans son assiette 🙂

Ce week-end, j’ai donc repris mon KitchenAid et réessayé une nouvelle fois. Loin de moi l’idée d’abandonner ! J’ai donc revu les quantités de ma recette initiale et me voilà.

Pour un gros cake salé qui vous rappellera les saveureus du Sudeu (accent oblige), vous avez besoin de :
– 200 gr de farine
– 4 oeufs
– 150 gr de gruyère râpé
– 1 sachet de levure
– 25 gr d’huile d’olive (pas besoin d’en mettre plus!)
– Poivrons, olives vertes et tomates séchées (que vous pouvez trouver en boîte, beaucoup plus simple et aussi bon!). Pour les quantités de ces derniers éléments, c’est à varier selon vos envies.
– Sel & Poivre

Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients, rien de plus simple!

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez l’huile d’olive puis les oeufs.
Coupez les poivrons, les tomates et les olives en petits morceaux pour que ça soit plus pratique lors de la dégustation 😉 Les tomates séchées et les poivrons étant souvent conservés dans l’huile, cela rajoutera encore un peu d’huile à votre préparation (d’où la nécessité de ne pas forcer sur l’huile d’olive).
Ajoutez les poivrons, les tomates séchées, les olives et le gruyère râpé au mélange. Salez, poivrez et enfournez 45 minutes à 230°C.

N’oubliez pas que vous pouvez vraiment adapter cette recette à toutes vos envies ! Lardons, fromage de chèvre ou même mozzarella pour une petite escapade en Italie 😉

En attendant ma photo perso, voici une photo sosie venant d’Annagrammes.com
(oui je sais… shame on me… j’ai complètement oublié de prendre une photo de ma merveille 😦 )

L’heure de l’apéro a sonné ! Vous voilà prêt à éblouir vos amis avec cette recette simple, efficace et vraiment super bonne !

ENJOY 🙂